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健康指南一、健康新知
1.癡呆癥基因發(fā)病前50年開始損害大腦 美國一項新研究顯示，一個被稱為CLU的阿爾茨海默氏癥（早老性癡呆癥）風(fēng)險基因早在患者發(fā)病前50年就開始損害大腦。研究人員說，這種損害不會表現(xiàn)出癥狀，但能通過核磁共振掃描觀察到。 美國加州大學(xué)洛杉磯分校的研究人員在新一期《神經(jīng)科學(xué)雜志》網(wǎng)絡(luò)上報告說，CLU基因損害覆蓋在大腦神經(jīng)元外側(cè)起保護作用的髓鞘質(zhì)上，使其功能減弱，最終導(dǎo)致阿爾茨海默氏癥在晚年發(fā)作。研究人員表示，攜帶CLU基因的人，在青少年時期并不會出現(xiàn)認知能力減退，因為大腦能自動修補。但隨著年齡增長，自動修補能力減弱，認知能力就會逐漸減退。而且，CLU基因并非少數(shù)人才有，白人攜帶這種基因的比例高達88％。
2.發(fā)現(xiàn)“幸福感基因” 英國研究人員日前發(fā)表報告說，他們發(fā)現(xiàn)幸福感在很大程度上是由大腦中的5－HTT基因決定的。由于人們體內(nèi)的這種基因結(jié)構(gòu)有差異，人們對生活的滿意程度也不相同。 該研究的發(fā)起人倫敦經(jīng)濟政治學(xué)院行為經(jīng)濟學(xué)家揚－伊曼紐爾·德內(nèi)弗斯說，5－HTT基因能幫助神經(jīng)細胞回收利用發(fā)送信號的化學(xué)物質(zhì)———血清素，血清素被認為與情緒波動息息相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，5－HTT基因存在“長”“短”兩種結(jié)構(gòu)。從父母那里繼承了兩個“長”5－HTT基因的人，往往比擁有其他基因組合方式的人更容易感到滿足。最不快樂的是生來就攜帶兩個“短”5－HTT基因的人。德內(nèi)弗斯認為，這一發(fā)現(xiàn)有助于解釋為什么每個人的幸福感各不相同，以及為什么有些人相對更容易快樂。
3.常吃雞肉雞蛋緩解大腦衰老 美國一項新研究首次發(fā)現(xiàn)，雞肉和雞蛋等富含膽堿（又稱維生素B4，是B族維生素復(fù)合物)的食物有助于延緩大腦衰老進程，防止老年癡呆癥。 新研究負責(zé)人、波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)科羅達·奧博士及其同事對一項長期心臟健康調(diào)查結(jié)果進行了深入分析。該研究在1991—1995年間對近1400名36—83歲參試者展開了飲食問卷調(diào)查。在1998—2001年，參試者接受記憶力等認知能力測試，并接受大腦核磁共振成像掃描(MRI)檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，膽堿攝入量處于最高的四分之一參試者在記憶力測試中成績更好。這些患者大腦掃描結(jié)果也更少出現(xiàn)腦白質(zhì)高信號(腦血管疾病患者的腦白質(zhì)異常信號，是中風(fēng)和老年癡呆癥的危險信號)。 羅達·奧博士表示，膽堿攝入量偏低會增加記憶力喪失危險，更容易導(dǎo)致老年癡呆癥。 專家建議，一般而言，膽堿每日推薦攝入量為：男性550毫克/天；女性425毫克/天。富含膽堿的食物主要包括：雞肉、雞蛋、海魚、蕓豆、菠菜等。
二、健康前沿
1.世界八大前沿健康食品
(1)紅茶防治流感 日本科學(xué)家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡5秒，該病毒就會失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發(fā)季節(jié)，人們常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口可以預(yù)防流感。 (2)維生素B6防治糖尿病 法國、意大利及日本均有報道，維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會減輕或消失。平時多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。 (3)牛奶防治支氣管炎 美國學(xué)者最近的一項調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，吸煙而又患慢性支氣管炎的人有31.7%是從來不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低于20%。因為牛奶中所含的大量維生素a可保護支氣管和支氣管壁，使之減少發(fā)炎的機會。 (4)蜂王漿防治關(guān)節(jié)炎 英國科學(xué)家對200名關(guān)節(jié)炎患者進行研究后得出一個新結(jié)論：每天服用一次蜂王漿的關(guān)節(jié)炎患者，其疼痛減輕程度高達50%，關(guān)節(jié)靈活度也改善了17%。 (5)橘汁防治尿道感染 美國婦產(chǎn)科醫(yī)生瑪麗基研究認為，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比單純飲水要好。因為，橘汁不僅能幫助將細菌排出體外，而且可防止細菌依附在尿道壁上。 (6)南瓜子防治前列腺病 美國研究人員最近發(fā)表的一篇科研論文指出，每天堅持吃一把南瓜子（50克左右），可治療前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復(fù)到初期，明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用。 (7)淀粉類食物防治腸癌 英國劍橋大學(xué)的研究表明，澳大利亞結(jié)腸癌發(fā)生率是中國人的4倍，其主要原因之一就是前者攝入的淀粉少（每日100克以下）而后者多（每日370克以上）。專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞生長的強效抑制物質(zhì)。 (8)菠菜防治視網(wǎng)膜退化 美國哈佛大學(xué)最近的一項研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。據(jù)稱，菠菜保護視力的關(guān)鍵是類胡蘿卜素，此化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網(wǎng)膜的損害。
2.正在全球流行的健康生活方式
１９９２年，世衛(wèi)組織在維多利亞宣言中提出健康的四大基石；合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡． 早在1877年美國的密執(zhí)安就建立了一個健康方式生活中心，這被譽為是醫(yī)學(xué)革命的典范。 在那里，以改變生活方式來促進健康取得了很大的成功。那時許多名人都到那里去就醫(yī)。 其中包括汽車大王福特、煤油大王洛克菲勒，發(fā)明家愛迪生、美國醫(yī)學(xué)會會刊主編費希曼博士、英國文豪蕭伯納、美國總統(tǒng)塔夫托和俄羅斯生物學(xué)家巴浦洛夫。 美國加利福利亞州北部威瑪研究所于1997年創(chuàng)立了一個很有代表性的生活 方式項目“新起點”（ＮＥＷＳＴＡＲＴ）。這一項目已被世界知名的生活方式醫(yī)學(xué)權(quán)威認證未非常成功的項目，到威瑪研究所去療養(yǎng)的許多患有高血壓、心臟病、糖尿病、肝腎疾病等生活方式疾病的病人，在經(jīng)過18-20天的健康生活方式教育和實踐后，健康狀況明顯改善，健康指標明顯好轉(zhuǎn)。血液膽固醇平均可以下降20%，血糖和血壓都有明顯的降低，精力體力都有明顯的好轉(zhuǎn)。有個病人做過冠狀動脈搭橋手術(shù) ，效果并不理想，走幾步路就感覺心前區(qū)疼痛，血壓血糖都很高，在經(jīng)過一個星期的“新起點”生活方式實踐后，他能在別人的攙扶下走1英里，兩周后，他能走3英里，第3周離開威瑪研究所時他能走6英里，不覺得胸痛。血糖和血壓都降到了正常水平，不需要用藥了。威瑪研究所已經(jīng)有3000多利這樣成功的案例。許多美國人不遠千里、不惜支付高昂的費用（3周需付4000美元），到那里去接受生活方式教育。近些年來，越來越多的韓國人和日本人也專程到美國去接受生活方式教育。 那么“新起點（ＮＥＷＳＴＡＲＴ）”生活方式的核心有哪些呢？ Ｓ－－陽光（Sunlight）"陽光＂的原則是多在戶外活動，接受自然陽光的照射（防止暴曬）
另外，＂ＦＵＮ＂目前也是在國外日漸興起的一種健康家庭生活方式。 ＂ＦＵＮ＂是英文縮寫，意思為＂健身．和諧．營養(yǎng)＂．這是一種是現(xiàn)代人現(xiàn)代家庭抵抗＂現(xiàn)代都市�。⒌挠辛ξ淦鳎�
三、健康提示
1.四種人不宜吃豆腐
(1)豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者應(yīng)慎食豆腐。 (2)豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用。 (3)對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。 (4)在服用四環(huán)素類藥物時，也不宜吃豆腐，因為用豆腐制作的食品中含有較多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應(yīng)，降低殺菌效
2.早餐誤區(qū)
(1)牛奶加雞蛋 “牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定影響，并會間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對兒童影響尤其大。 建議：早餐主食一定不能缺，吃牛奶、雞蛋同時應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量這類谷物類食物，可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。
(2)油條加豆?jié){ 相比較為西化的“牛奶加雞蛋”早餐，中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。 此外油條跟其它煎炸食品一樣都存在油脂與熱量高的問題，早上進食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標 不宜長期食用。 建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過兩次;進食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補充蔬菜。
3.居家健康的九個重要提示 (1)衛(wèi)生間太潮易得病 潮濕的衛(wèi)生間容易使真菌滋生、繁殖，誘發(fā)呼吸道疾病。所以，濕墩布應(yīng)晾干后再放入衛(wèi)生間；保持下水道的暢通。 (2)選對窗簾睡個好覺 植絨面料的窗簾較為厚重，吸音、遮光效果好；選用紅、黑配合的窗簾，有助于盡快入眠。 (3)床墊別老睡一面 床墊老睡一面容易導(dǎo)致彈簧變形、床墊凹陷，新床墊最好隔2—3個月調(diào)換一下正反面和擺放方向。 (4)馬桶刷，半年一換 馬桶刷用久了刷毛會脫落，容易藏污納垢，最好半年一換。如果放在不透風(fēng)的容器里，也容易滋生細菌。 (5)寵物毛發(fā)，用茶葉末掃 將喝剩的茶葉末瀝干，灑在地上，再用掃帚打掃，很容易卷走寵物的毛發(fā)，但最好用沖泡多次的茶葉。 (6)有抽油煙機也要開窗 抽油煙機雖然能抽走油煙，但并不能抽走燃氣燃燒時產(chǎn)生的廢氣，這種氣體對人體的危害更大。 (7)選地漏，不銹鋼的好 鑄鐵、鑄銅地漏表面粗糙、易生銹，且排水量小、流速慢；pvc地漏抗老化性能差，遇冷遇熱容易變形。 (8)壁紙，只貼一面墻 壁紙本身及膠黏劑會釋放揮發(fā)性有機化合物，所以，不妨只用來裝飾電視墻、主題墻等視覺點。 (9)房間顏色也能治病 橙色可以誘發(fā)食欲，靛藍色有助于減輕患者手術(shù)后的疼痛，紫色可以安神、消除緊張情緒。
4.注意健康信號：什么是血管疾病？
大家知道人體通過血管系統(tǒng)將組織、器官必需的氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)和水等源源不斷地送到組織、器官，又通過它將機體產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物運出。如此，機體得以不斷的吐故納新，完成新陳代謝。當(dāng)這套系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、通暢性、密閉性、有序性、功能協(xié)調(diào)性遭到破壞或存有先天畸形、新生物時便發(fā)生了血管病。通俗地說如果血管破了、窄了或堵了、血管壁薄弱后血管擴張--鼓了、血管連接錯位了、血管在胎里沒長好或者長了腫瘤就得了血管病。常說的血管損傷、動脈栓塞、動脈硬化閉塞癥、脈管炎、靜脈血栓形成、布-加氏綜合征、多種動脈瘤、靜脈擴張、靜脈瓣膜病、動靜脈瘺、血管瘤、動脈體瘤、雷諾氏病等等都屬血管疾病。
得了血管病有那些表現(xiàn)呢？常見的有以下幾種類型： 不明原因或手術(shù)后或長期臥床在較短時間內(nèi)出現(xiàn)的一側(cè)或雙下肢腫脹，要警惕深靜脈血栓形成； 有心臟病房顫的病人突然出現(xiàn)劇烈腹痛、惡心嘔吐或突然出現(xiàn)肢體的涼、麻、痛、蒼白、缺血，很可能出現(xiàn)了動脈栓塞； 中老年人、糖尿病病人逐漸出現(xiàn)的肢體脈弱、無脈，短距離步行后小腿抽筋、疼痛，休息后緩解，步行再發(fā)；有的直接表現(xiàn)為肢體涼、麻、痛，疼痛可致徹夜難眠，再嚴重肢體就會出現(xiàn)青紫、發(fā)黑壞死，這些是動脈硬化狹窄、閉塞的表現(xiàn)； 青年人特別是男性出現(xiàn)肢體脈弱、無脈、涼、麻、痛有可能得了脈管炎； 年青女性脈弱、無脈、頭暈、高血壓、白內(nèi)障有可能得了大動脈炎（無脈癥）； 腹部、頸部或肢體摸到跳動的腫塊可能是動脈瘤或動靜脈瘺； 由大腿根起始的腹壁靜脈曲張合并腹水的病人要除外布-加氏綜合征； 一些易見的血管突起、含血腫塊都可能是血管�。� 得了血管病不要輕視，因為患病是痛苦的，其中的一些疾病輕則可能致殘，重則會危及生命。但也不要著急，請您及時到血管科診治。大多數(shù)血管疾病是可治疾病并且治療效果良好。
5.四大因素使高血壓患者達標率僅三成 我國居民高血壓患病率持續(xù)增長，調(diào)查表明每10 個成人中就有2 人是高血壓患者。但令人擔(dān)憂的是，我國目前血壓達標率僅三成，專家分析發(fā)現(xiàn)“藥物降壓效果”、“患者依從性”、“藥物的副作用”、“治療簡便”是影響血壓達標率的四大因素。專家指出，醫(yī)生應(yīng)針對這四大關(guān)鍵因素，為患者提供強化、優(yōu)化、簡化的治療方案，從而突破血壓達標的瓶頸。
高血壓是腦卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性腎臟病的重要危險因素。 有效控制高血壓可大幅減少或防止并發(fā)癥和死亡風(fēng)險。臨床研究表明，收縮壓/舒張壓每降低 10mmHg ／5mmHg ，腦卒中發(fā)生危險即可下降35 ％～40 ％，心肌梗死發(fā)生危險下降20 ％～25 ％，心力衰竭發(fā)生危險減少50 ％。目前全球主要高血壓指南將140 ／90mmHg 定為普通高血壓患者的達標目標，而對于伴有糖尿病、腎病等并發(fā)癥的高�；颊�，血壓應(yīng)控制在130 ／80mmHg 以下。 然而，2009 年最新公布的中國高血壓控制現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果顯示，即使在我國三甲醫(yī)院接受治療的高血壓患者中，血壓達標率也僅為三成。復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院諸俊仁教授指出，目前，血壓達標率的提高面臨瓶頸，這個瓶頸的形成與藥物降壓效果、患者依從性、藥物的副作用、治療簡便四大因素密切相關(guān)。其中，藥物的降壓療效是血壓達標的核心，同時患者依從性、藥物副作用（即藥物耐受性），以及服藥的簡化和方便是影響患者能否長期血壓達標的重要因素。此外，治療的經(jīng)濟負擔(dān)也會影響患者能否堅持治療。
6.強效降壓成血壓達標核心 在我國，超過一半的患者用單藥治療無法使血壓達標，需要服用2 種或以上的降壓藥物。但即使采取多藥聯(lián)合治療策略，總體血壓達標率依然只有三成。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院王繼光教授指出：“這說明，要有效控制高血壓就應(yīng)采取更加強有力的治療手段。我國中、重度高血壓患者近70 ％，血壓每一毫米汞柱的降低都會為患者帶來切實的利益，只有強效降壓才能使他們遠離高血壓的威脅，最大限度減少心血管事件和死亡的風(fēng)險，這才是血壓達標的根本所在。 ” 近年來，高血壓防治戰(zhàn)線前移已成為眾多專家的共識。大量循證醫(yī)學(xué)研究表明，血壓越早達標，對心、腦、腎等重要靶器官的保護越有益，從而減少心腦血管疾病。 “高血壓治療需要終身服藥，因此，用藥選擇必須考慮藥物的安全性，服用是否簡單、方便，以及患者長期治療的依從性，這三點是患者堅持長期血壓達標的保障。 ”王繼光教授強調(diào)。
7.健康生活因人而異 健康數(shù)字僅供參考
每天該喝8杯水還是10杯水？走3000步還是走10000步？每天該睡6小時還是8小時？隨著微型博客影響力日益強大，這些健康數(shù)字在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳，漸漸地出現(xiàn)了許多“以數(shù)字為準則”的養(yǎng)生者，一天沒喝夠8杯水、睡夠8個小時、走滿10000步，他們就覺得自己的健康沒有達標。
專家指出，如果健康被這些數(shù)字框死，而不是按照個人實際情況，反而無益于健康，嚴重的更會危害身體。
作為專家，科普時強調(diào)某幾個數(shù)字，更多的是希望人們能夠達到一定強度，以收到更好的效果，也是為便于記憶和操作。事實上，比數(shù)字更重要的是健康的觀念。就拿走路而言，只要你肯改變習(xí)慣，強化“多走路就有好處”的觀念，并堅持下去，就算你每天只能走5000步，也必然有所收益。
最主要的是，健康是個全面系統(tǒng)工程，而不是簡單的一串?dāng)?shù)字，如果只注重一些生活細節(jié)、數(shù)字，反而會舍本逐末。如果你將自己的生活絕對“量化”，本來身體保養(yǎng)得還不錯，卻因為過分計較數(shù)字，搞得自己緊張兮兮，同樣不能算是真正的健康。
誤區(qū)一：每天睡夠8小時 陳阿姨每晚一到9點就睡，第二天早上5點鐘準時醒來，每天必須睡夠8小時，就算期間醒了也要繼續(xù)睡足8小時。長此以往，這種健康的睡眠時間反而讓陳阿姨的睡眠質(zhì)量越來越差，失眠、白天乏力等問題出現(xiàn)。
每天睡夠8小時，這是很多人從小被灌輸?shù)挠^念。真的睡夠8小時才健康嗎？其實不是，大家不要認為這是金標準，有的人睡6小時就足夠了。8小時其實是一個廣泛定義，睡眠好壞主要根據(jù)每個人的睡眠質(zhì)量來衡量，只有睡眠質(zhì)量高了，第二天精力充沛，才會有健康身體；如果單純被8小時這個數(shù)字限定死，反而會影響睡眠質(zhì)量，長此以往可能導(dǎo)致失眠等健康問題。
誤區(qū)二：每天喝足8杯水 在房產(chǎn)公司做接待的王小姐，每天要喝足8杯水，還常向小姐妹推薦喝8杯水能排毒。
“我是在微博上看到的，聽說每天喝8杯水對健康有利，所以我就堅持喝，實在是很難堅持，我每天都喝得肚皮咣當(dāng)響。”王小姐無奈地說。
8杯水，很多愛美女士都奉為健康排毒第一信條，200毫升一杯的水，每天必須保質(zhì)保量地喝足8杯，才能有效幫助保持健康。事實真的如此？
浙江醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師陳潔文否認了這個觀點：“喝水和攝取熱量一樣，需要多少就補充多少，根本沒有科學(xué)證據(jù)說多喝水能排毒。而且水喝太多，有電解質(zhì)不平衡、水溶性維生素易流失等問題�！�
正常人每天喝多少水才恰當(dāng)？“健康的成年人每天需補充2000毫升水分，但不一定都由喝水獲得，應(yīng)該把食物水分算進去。例如，大部分蔬菜和水果，90%以上是水，我們吃一餐飯，至少可以從食物或湯里攝取到300～400毫升的水。水的需求量還需視每個人所處環(huán)境、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定。
誤區(qū)三：每天走足一萬步 張大伯有一個習(xí)慣，每天堅持走10000步。
“我從一本健康雜志上看到，一位養(yǎng)生專家建議老年人多走走，每天走10000步，能強身健體，增強體質(zhì)。于是我晨練時走3000步，平時出門買菜盡量走路。但年紀大了身體差，10000步每天實在是走不動了，卻還是強撐著走完。”張大伯說。
“每天走10000步，其實是一個運動量概念，主要提醒大家平時邁開腿多走走。10000步并非適用于每個人的，平時活動少和體質(zhì)差的人可以選擇4000步或6000步的目標。相當(dāng)于10000步的運動量，我們可以通過日常工作中的活動、步行等來達到。如果盲目追求每天步行10000步，反而會對身體造成負擔(dān)�！标悵嵨奶嵝选� |